SALSA CHIMICHURRI PARA BARBACOAS Y CARNES

Ingredientes para 200 g.

-1 cucharada sopera de orégano
-3 ó 4 cayenas o guindillas pequeñas
-1 cucharadita de café de pimentón dulce
-1 cucharadita de café de sal
-3 dientes de ajo o 1 cucharadita de café de ajo molido
-1 hoja de laurel
-Pimienta negra al gusto
-30 g. de vinagre
-150 g. de aceite de oliva

Preparación

-Poner en el vaso de la Th o en una trituradora el orégano, guindillas, pimentón, sal, ajos, laurel y pimienta, y triturar: 20 s. – V.6

-Añadir el vinagre y aceite y batir: 30 s. – V.5

-Verter la salsa en un tarro y conservar en el frigorífico.